Weltweites Kulinarik-Ranking: In Lima gibt es das beste Essen

Manchmal ist es das kleine Lokal um die Ecke, manchmal ein Streetfood-Stand, manchmal ein Restaurant: Gutes Essen kann eine Reise unvergesslich machen. Ein neues Ranking zeigt jetzt, welche Städte kulinarisch besonders überzeugen – und ganz oben steht Lima. Für die Liste wurden mehr als 24.000 Menschen weltweit nach dem Essen in ihrer Heimatstadt gefragt. Dabei ging es nicht um feine Küche oder bekannte Restaurants, sondern um Qualität, Preis-Leistung und die Vielfalt der Food-Szene. Zusätzlich flossen Einschätzungen von Experten, Redakteuren und Kritikern ein. Das Ergebnis: Das beste Essen gibt es laut Ranking in der peruanischen Hauptstadt. Für Kenner kommt das nicht völlig überraschend, denn Lima gilt schon lange als eines der spannendsten Genussziele weltweit. Die Stadt verbindet Einflüsse aus den Anden, dem Amazonasgebiet, der Pazifikküste und internationalen Küchen. Genau diese Mischung macht das Essen dort so besonders. Von Ceviche über kreative Degustationsmenüs bis zu traditionellen Süßspeisen: In Lima treffen einfache Klassiker und moderne Spitzenküche ganz selbstverständlich aufeinander. Dazu kommt eine lebendige Restaurantszene, die ständig neue Ideen hervorbringt. Mit „Maido“ liegt aktuell sogar eines der besten Restaurants der Welt in der Stadt. Auch abseits der großen Namen lohnt sich Lima für Foodies. In Vierteln wie Barranco entstehen immer wieder neue Adressen, die regionale Zutaten modern interpretieren. Wer lieber süß unterwegs ist, findet in kleinen Konditoreien traditionelle Desserts, die neu entdeckt werden.