Taste Atlas 2026: Wo es auf der Welt am besten schmeckt
Vieles macht ein Reiseziel attraktiv, darunter Sehenswürdigkeiten, Strände oder Natur. Doch für viele Urlauber entscheidet noch ein anderer wichtiger Faktor über eine gelungene Reise: das Essen. Denn wer ein Land entdeckt, möchte oft nicht nur die beliebtesten Orte sehen, sondern auch das probieren, was dort auf den Tellern landet. Doch wo gibt es das beste Essen? Ein aktuelles Ranking des kulinarischen Reiseführers „Taste Atlas“ zeigt, welche Länder 2026 mit ihrer Küche besonders punkten. Das Ergebnis ist eine Liste voller Klassiker, regionaler Spezialitäten und echter Genussziele, die zeigt, wo Foodies derzeit am besten reisen.
Italien
Kaum überraschend verteidigt Italien den Spitzenplatz und gilt damit für viele weiterhin als kulinarischer Sehnsuchtsort. Von cremigem Risotto im Norden bis zu Meeresfrüchten und Zitrusaromen im Süden bietet jede Region ihre eigenen Spezialitäten. Besonders beliebt sind Pizza Napoletana, Parmigiano Reggiano sowie weißer Trüffel. Wer sich durch das Land schlemmen will, sollte diese traditionellen Restaurants nicht auslassen: „Osteria Madonnetta“ in Marostica in der Region Venetien, “Agriturismo Sapori Di Campagna“ in Ofenza und „Pizzeria Starita a Materdei“ in Neapel.
Griechenland
Auch Griechenland landet erneut weit vorne im Ranking und das nicht nur wegen Gyros und Souvlaki. Die griechische Küche überzeugt mit frischen Zutaten, viel Gemüse und einfachen Gerichten mit großem Geschmack. Gefragt sind unter anderem das süße Gebäck Trigona panoramatos, der traditionelle Schweinefleisch-Spieß Kontosouvli oder Saganaki, eine Vorspeise aus Käse. In Heraklion, Agioneri und Markos kommen Genießer und Fans authentischer griechischer Restaurants mit Sicherheit auf ihre Kosten.
Peru
Peru gehört zu den Aufsteigern des Jahres und schafft es sogar bis auf Platz drei. Die südamerikanische Kulinarik gilt als kreativ, vielfältig und überraschend modern. Besonders von Saucen verstehen die peruanischen Köche viel, vorne mit dabei: Die Salsa ocopa und Aji criollo, beides scharfe Salsa-Saucen. Wer Peru kulinarisch erleben möchte, sollte vor allem Lima auf dem Zettel haben.
Portugal
Mit 4,53 von möglichen fünf Sternen landet Portugal dieses Jahr auf Platz Nummer vier des Rankings. Neben hochwertigem Olivenöl werden besonders Schinken vom Iberico-Schwein, regionales Fleisch von Azoren-Rindern sowie von Barrosã-Rindern geschätzt. Außerdem gelten die süßen Pastéis de Belém als genüssliches Highlight, die nach der Konditorei benannt sind, in der sie gebacken werden: die „Pastéis de Belém“ in Lissabon. Weitere Anlaufstätte für Genießer sind das „Restaurante Casal da Penha“ in Funchal und das Restaurant „Os Três Pipos“ in Tonda.
Spanien
Tapas, Jamón und guter Wein: Spanien sichert sich den fünften Platz. Das Land begeistert mit regionaler Vielfalt, von Meeresfrüchten in Galicien bis zu Pfirsichen aus Aragonien. Besonders gefragt sind auch der Iberico-Schinken, Paprika-Spezialitäten und klassische Kleinigkeiten zum Teilen. Wer darauf aus ist, traditionell spanisch essen zu gehen, ist in San Sebastián sowie Madrid bestens aufgehoben.
Japan
Doch nicht nur die mediterrane, sondern auch die asiatische Küche überzeugt im Taste Atlas. Von Sushi über Gyoza bis zu hochwertigem Wagyu-Rind zeigt Japan sich kulinarisch von seiner besten Seite. Hier sind Präzision, Produktqualität und Handwerk gefragt. Sapporo und Kyoto gelten als Pflichtstopp für Feinschmecker, um sich in Restaurants wie dem „Sushi Miyakawa“ oder „Juugo“ selbst von den Aromen überzeugen zu lassen.
Türkei
Die türkische Küche landet ebenfalls in den Top Ten und punktet mit großer Vielfalt zwischen herzhaft, würzig und süß. Ein reichhaltiges Frühstück, Tombik Döner oder knusprig gebratener Calamari sollte in einem Türkei-Urlaub nicht ausgelassen werden. Auch Antep-Pistazien gehören zu den Aushängeschildern des Landes. Im traditionsreichen „Karaköy Güllüoğlu“ in Beyoğlu oder im bekannten „Hafiz Mustafa“ in Istanbul lässt sich die Türkei am besten kulinarisch entdecken.
China
Angesichts der riesigen kulinarischen Vielfalt überrascht China mit der Platzierung auf dem achten Platz nicht. Je nach Region dominieren Nudelsuppen, Dumplings, scharfe Saucen oder raffinierte Fleischgerichte. Aber auch Schokolade ist in der chinesischen Küche beliebt, beispielsweise „Slowww Melt“ oder „Nibbo“. Traditionelle Restaurants sind unter anderem in Hong Kong (Restaurant „Wang Fu“) sowie Shanghai (Restaurant „Longtang Mianguan“) anzutreffen.
Frankreich
Frankreich bleibt ein Dauerfavorit für Genießer. Käse, Wein und Trüffel gehören ebenso wie feine Bistroküche und regionale Klassiker auf die Speisekarte. Gleichzeitig begeistern bodenständigere Spezialitäten wie Crêpes oder deftige Fleischgerichte. Zu den ikonischen französischen Restaurants werden das „Julien“ in Fouday, „L’Air de Familie“ in Toulouse und „Les Petits Parisiens“ in Paris aufgezählt.
Indonesien
Indonesien komplettiert die Top Ten und zeigt, wie spannend die südostasiatische Küche sein kann. Intensive Gewürze, aromatische Reisgerichte und kräftige Saucen sorgen für hohe Bewertungen. Kulinarik-Fans dürfen Nasi Padang, Reis mit ausgewählten kleineren Beilagen, und Soto Betawi, eine Fleischsuppe, auf ihrer Reise nicht auslassen. Generell lassen Sayan oder die Hauptstadt Jakarta keine Wünsche offen, wenn es um die Verkostung der indonesischen Küche geht.
